Tartare de boeuf du gril aux asperges et sauce hollandaise-barbecue
Pour tous les amateurs de tartare à la saison des asperges: tartare de bœuf relevé servi avec une salade d'asperges et une sauce hollandaise barbecue adaptée.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Filet de boeuf, coupé finement
- Échalotes, hachées
- Pommes
- Jaunes d'oeufs pasteurisés
- KNORR Ketchup
- CHIRAT® Concombres, brunoise
- Pâte d'épice piment
- KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail
- Poivre noir du moulin
- Sel
- dl KNORR Professional Garde d'Or Sauce Hollandaise
- Hellmann's BBQ Sauce Original
- Asperges vertes, épluchées, blanchies
- Asperges blanches, épluchées, blanchies
- Carottes, brunoise
- Poireau, brunoise
- Graines de sésame noir
- dl Hellmann's Sauce vinaigrette agrume au jus de citron
- Feuilles de salades mixtes
- KNORR® Aromat