Couscous salade met feta
Makkelijk recept voor rijkgevulde couscous salade met geroosterde groenten, feta en kikkererwten. Ideaal als voedzame lunch zonder brood of als picknick maaltijd.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Mind Your Feed
Ingrediënten
- gram volkoren couscous
- gram feta
- gram kikkererwten
- courgette
- rode paprika
- rode uien
- gram zoete aardappel
- gram snoeptomaatjes
- tl kurkuma
- tl komijn
- tl ras el hanout
- takjes verse rozemarijn
- takjes verse munt
- gram amandelen )
- olie
- el olijfolie
- el magere kwark
- tl mosterd
- citroen