栗まんじゅう

材料

• [A]卵白・小 1個分（20g）
• [A]卵黄・小 1個分（15g）
• [A]砂糖 35g
• バター 20g
• コンデンスミルク 大さじ3
• [B]重曹 小さじ2/3
• [B]水 少々
• 薄力粉 130g
• 薄力粉・手粉 適量
• [C]白あん 250g
• [C]栗の甘露煮 250g
• [C]はちみつ 小さじ4
• [C]水 1/4カップ
• 卵黄 1個
• みりん 小さじ1/2
• 卵白 1個
• けしの実 適量