【ピーマンのキーマカレー】ピーマン8個をぺろり♪
ピーマンをたっぷり使った、家族みんなで楽しめるやさしい味のキーマカレー。肉のうまみをしっかり引き出すことでピーマンの青臭さを感じにくく、ピーマンが苦手なお子さんでも食べやすい仕上がりに。長時間煮込んだような深い味わいで、食べ盛りのお子さんにも大満足の一皿です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 米 3合
- 合いびき肉 300g
- ピーマン 7〜8個
- 玉ねぎ 3/4個
- ミニトマト 2個
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- ターメリックパウダー 小さじ1/3
- バター 10g
- 塩 小さじ1/3
- カレー粉 小さじ1
- 水 180ml
- プレーンヨーグルト 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- トマトケチャップ 大さじ2
- カレールウ 3かけ
- カレー粉 小さじ1/2
- 時短温泉卵 4個
- サニーレタス 1〜2枚