Gratiniertes Färöer Lachsfilet mit geröstetem Ciabatta
Gratiniertes Färöer Lachsfilet mit geröstetem Ciabatta
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Färöer Lachsfilet mit Haut
- ca. 150 g Blattsalat nach Wahl, z.B. Wildkräutersalat
- Schale Microgreens, z.B. Daikon-Mix oder Gartenkresse
- Ciabatta
- Ziegenfrischkäse
- Äpfel, z.B. Elstar
- unbehandelte Zitrone
- mittelscharfer Senf
- Milch
- Rapsöl
- körniger Senf, z.B. Pommery
- Kräuter- oder Weißweinessig
- Olivenöl
- TL flüssiger, heller Honig
- Butter
- Knoblauchzehen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Zucker