スティック型メロンパン(柚子)
焼き立ては上生地がカリカリしており、中のパン生地はふんわりと。粗熱が取れた後に、ビニールに入れておくと上生地がしっとりとしてきますので、お好みで食べ頃を調整してみてください。
- 時間: 80 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- キタノカオリ 300g
- てんさい糖 23g
- 粗塩 4g
- 北海道スキムミルク 9g
- 全卵 30g
- 水 115g
- 冷蔵 明治バター（食塩不使用） 24g
- ゆずピール 40g
- ニッテン とかち野酵母 5g
- てんさい糖 2g
- ぬるま湯 50g
- スズラン印 グラニュー糖 適宜
- 明治 発酵バター 40g
- スズラン印 グラニュー糖 60g
- 全卵 50g
- とみざわからの贈り物 薄力 150g
- 愛国ベーキングパウダー 1g
- ゆずピール 20g