Joues de raie sauce au curry doux
Les joues de raie sont fort appréciées par les gourmets .J'ai voulu en faire une jolie recette en les accompagnant d'une galette de pomme de terre ,quelques carottes et d'une sauce crémeuse au curry doux.
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- joues de raie
- cl fumet de poissons
- cl lait de coco
- cl crème fraiche liquide
- c à s huile d'olive
- oeuf
- c à s parmesan râpé
- citron
- pommes de terre
- tasse champignons des bois séchés
- pincée épices pour poissons
- c à c curry doux