Köttfärssås osso buco
Köttfärssås osso buco är en vällagad sås som kommer att sätta guldkant på din pastarätt. Såsen innehåller en mix av rotselleri, morot och lök och får koka upp med balsamvinäger och kalvfond.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 150 g rotselleri
- morötter
- gul lök
- vitlöksklyftor
- nötfärs
- olja till stekning
- förp passerade tomater
- msk konc kalvfond
- msk balsamvinäger
- ca 1 dl vatten
- tsk salt
- krm svartpeppar
- pasta av tagliatelletyp
- dl grovriven parmesan
- dl finhackad persilja
- rivet skal från 1 citron