Crema di yogurt greco con salmone marinato alla barbabietola e basilico nano
Una ricetta creativa di stampo fusion: grazie a un’originale marinatura il salmone acquista nuove sfumature, esaltate dalla schiuma di yogurt sifonata.
- Porzioni: 4
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- filetto di salmone
- zucchero di canna
- sale fino
- sale grosso
- succo di barbabietola
- Calvé Gastronomica Compatta 5 L
- Knorr Primerba Timo
- succo di limone
- basilico greco nano
- albumi
- farina di mandorle
- yogurt in polvere
- isomalto
- panna
- busta di preparato Carte d’Or preparato per Sorbetto al Limone 1,44 Kg
- latte intero
- misticanza
- fiori eduli