Svart böngryta med sötpotatis med mangosalsa
Här en vegetarisk variant på svarta bönor med sötpotatis och grönsaker. En klimatsmart och lättlagad gryta, som mår bra av att stå ett dygn före servering.
- Portioner: 10
Källa: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Svarta bönor, torkade
- Rödlök, tärnad
- Chili, röd urkärnad hackad
- Rapsolja
- Vitlök, klyfta riven
- Sötpotatis, skalad och tärnad
- Potatis, fast tärnad 3x3 cm
- Morot, skalad skivad
- Paprika, röd tärnad
- Knorr TOMATINO 4 x 3 kg
- Vatten
- Koriander, färsk hackad
- st Lagerblad
- Knorr Umami 3 x 1 kg
- Mango, tärnad
- Morot, tärnad
- Stjälkselleri, tärnad
- Apelsin, filé
- Chili, grön tärnad
- HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L
- Salt
- Vitpeppar malen