Skaldjursbisque med asiatisk twist och dumplings
Klar och aromatisk skaldjursbisque med citrongräs, ingefära och limeblad, serverad med ångade dumplings fyllda med len skaldjursfyllning.
- Portioner: 10
Källa: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- vatten
- Knorr Skaldjursfond, pasta 6 x 700 g
- Knorr TOMATINO 4 x 3 kg
- gul lök, grovhackad
- vitlök
- ingefära, skivad
- st. citrongräs, krossade
- st. röd chili, skivad
- Vitt vin
- st. färska limeblad
- färsk koriander, finhackad
- rapsolja
- Salt och vitpeppar
- pilgrimsmusslor
- handskalade räkor
- blåmusslor
- HELLMANN'S Real Majonnäs 70%, 1 x 2 L
- st. torkade limeblad, malda till pulver
- st. gyoza- eller wontonark