Semifreddo med vanilj och choklad
Semifreddo är en italiensk halvfryst dessert som blir sammetslen men ändå luftig. Basen vispas av ägg, socker och vispgrädde, vilket ger en mjuk glasstextur utan glassmaskin. Vanilj står för rund smak, medan choklad eller bär ger tydlig karaktär. Desserten passar särskilt bra efter en helgmiddag eller vid somriga bjudningar.Metoden är enkel men noggrann. Äggulor vispas försiktigt över vattenbad, grädden fluffas…
- Tid: 390 min
- Portioner: 8
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl vispgrädde
- st ägg
- dl strösocker
- st vaniljstång
- nypa salt
- tsk citronskal
- mörk choklad
- dl bär
- dl rostade hasselnötter