Keurslager Pastinaaksoep met rookvlees
Schil de pastinaken en snijd ze in blokjes. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd één appel in blokjes en de andere in dunne reepjes. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui op matig vuur....
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- rookvlees, reepjes
- pastinaak
- klein bosje waterkers
- Granny Smith appels
- grote ui, fijngesneden
- eetlepel olijfolie
- cm verse gember, geschild en fijngesneden
- liter kippenbouillon
- crème fraîche
- Peper en zout