Hartige taart met zoete aardappel, prei & taleggio
Dit recept komt uit het kookboek De Kas at Home. Met het nieuwe kookboek van sterrenrestaurant De Kas, breng je hun unieke filosofie zo je eigen keuken in. Vegetarisch, verrassend smaakvol en seizoensgebonden – precies zoals je het van De Kas mag verwachten. Denk mezze-stijl: verschillende groentegerechten om samen te delen, de tafel mee vol te zetten en met elkaar...
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- Vulling
- middelgrote zoete aardappels, geschild en in grove blokjes van circa 2,5 cm
- el olijfolie
- preien, in ringen
- Blaadjes van 6 takjes tijm
- snuf nootmuskaat
- eieren
- slagroom
- volle melk
- taleggio, in blokjes of geschaafd
- Voor de bodem
- rol bladerdeeg