Pan Brioche salato (semplice o farcito) : Ricetta base passo passo
Il Pan brioche salato è un rustico lievitato squisito. Base perfetta sia semplice oppure farcito a piacere con salumi, formaggi, verdure.
- Porzioni: 6
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina manitoba oppure di forza W330
- uovo
- gr di latte
- gr di panna fresca
- gr di zucchero
- gr di olio di semi
- cucchiaio di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito di birra fresco
- gr di sale
- cucchiaino di pepe nero
- tuorlo + 1 cucchiaino di latte per pennellare
- gr di salame tipo Napoli o ungherese per il ripieno