たっぷり夏野菜と鶏肉の甘酢あん
ジューシーな鶏肉とたっぷりの野菜を甘酢で煮絡めた一品です。ポイントは揚げずに蒸し焼きにすること。野菜の甘みを引き出した仕上がりになります。お好みの野菜をたっぷりと使って、ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- ピーマン 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- かぼちゃ 4枚
- レンコン 50g
- 鶏もも肉 200g
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- 水 60ml