¿Cómo hacer un tártaro de vacuno? Receta casera original y tradicional
Receta de un tradicional de tártaro de vacuno a la chilena, una preparación muy antigua cuyas primeras referencias se encuentran en el Libro de Viajes de Marco Polo del siglo XIII.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- de carne de vacuno para tártaro
- yemas de huevos
- pepinillos picados en cubitos
- cucharadas de perejil picado fino
- cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- cebolla morada picada en cubos pequeños
- cucharada de mostaza de Dijon
- cucharadita de salsa inglesa
- cucharadita salsa de ají verde
- Ciboullette picado
- Alcaparras
- Sal
- Pimienta