Nötgratinerad aubergine
Osten kan ersättas med sesamfrö för den som önskar en veganvariant.
- Portioner: 4
Källa: Matklubben
Ingredienser
- auberginer
- gula lökar
- röd paprika
- skållade och skalade tomater
- msk raps- eller olivolja
- tsk pressad citron
- tsk basilika
- örtsalt eller sellerisalt
- ev. 1-2 vitlöksklyftor
- dl malda hasselnötter
- knippe persilja
- dl riven ost