Auberginepilav met krokante halloumi
Pilav is een bekend rijstgerecht uit het Midden-Oosten. Je brengt het op smaak met verse kruiden en in dit geval: krokante halloumi.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aubergines - in blokjes van ca. 2x2 cm
- el + 1 tl ras el hanout
- el olijfolie
- zout en peper
- groentebouillon heet
- een snufje saffraan
- ui - in dunne ringen
- teentjes knoflook- geperst
- tl komijnzaad
- basmatirijst - gewassen
- halloumi - in plakken
- tl sesamzaad
- evt. yoghurt om te serveren
- bakpapier