Le chou-fleur maraîcher de Philippe Mille
Pour le Réveillon Etoilé Vittel 2019, le chef Philippe Mille, met à l’honneur le chou-fleur maraîcher dans une recette d’entrée très raffinée.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de chou-fleur blanc
- de chou-fleur jaune
- de chou-fleur violet
- de chou-fleur vert
- chou-fleur blanc
- d’eau
- de sel fumé
- de Crème fraîche
- noix de St-Jacques
- citron jaune
- de caviar