Enginarlı Patates Salatası Tarifi
Enginar mevsimine biraz geç kalmış olabilirim ama bu yıl hep bilindik tariflerle giderdik enginar ihtiyacımızı. Yeni tariflerin üzerinde çalışmaya fırsat bulamadım pek. Zeytinyağlı enginar olmadan bir enginar mevsimi düşünülemezdi örneğin. Son yıllardaki diğer favorilerimse taze bezelyeli enginar, köfteli enginar çanağı ve enginarlı kuzu haşlama. Haa bir de yoğurtlu enginar salatası. Çok benzer olmasa da yine yoğurt ve enginarı bir araya getiren bir salata tarifim var bugün de. Yoğurtlu patates salatasının enginarlı versiyonu. Enginar tarife bir hoşluk, bir hafiflik katıyor. Ben bütün enginardan yaptım. Siz de ister bütün isterseniz temizlenmiş çanak enginar kullanabilirsiniz. Bütün enginar alsam nasıl temizlerim diyorsanız maydanozlu enginar salatası tarifinin videosuna göz atabilirsiniz. Afiyetle kalın... Malzemeler: 2 adet patates, 6-7 adet bütün (ya da çanak) enginar, 2 adet közlenmiş biber, 1 avuç kıyılmış maydanoz, 2,5 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 diş sarım…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet patates
- adet bütün enginar
- adet közlenmiş biber
- avuç kıyılmış maydanoz
- su bardağı süzme yoğurt
- yemek kaşığı mayonez
- diş sarımsak
- Tuz