Recette de sandwich veggie

Ingrédients

• levure sèche: 1 c.à.c de
• farine: 400g de
• beurre: 10g de
• sucre: 2/4 c.à.c de
• sel fin: 1 3/4 c.à.c de
• d’eau: 290 ml
• flocons d’avoine: 4 c.à.s de
• patate douce: 1 grosse
• champignons de paris: une dizaine de
• houmous: une barquette de
• persil plat: quelques feuilles de
• sel
• poivre
• d’huile d’olive: un peu