Révolution frappée : recette Piña Colada à la mousse de framboise et eau de rose

Dans le grand feuilleton des cocktails maison, la piña colada reste une valeur sûre. Mais ce soir, elle change de décor: une mousse de framboise légère, un souffle d’eau de rose et une texture frappée qui claque comme un scoop d’été. Résultat: une « révolution frappée » à servir très froid, pensée pour 4 personnes, avec des produits faciles à se faire livrer et des gestes simples, expliqués comme en cuisine d’école, mais avec l’exigence d’un chef.

• Portions: 4

Source: Blog cocktails

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