Purée de Brocoli & Légumes Rôtis aux Amandes
Ces légumes rôtis au thym sentent bon la Garrigue au printemps ! Notre cheffe les sert sur une crème de brocoli parfumée au romarin. La texture confite des légumes est relevée par le croquant les amandes torréfiées et la fraîcheur d'une vinaigrette.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- courgette
- pièce brocoli
- pommes de terre
- préparation végétale nature
- carotte
- pièce citron
- amande émondée
- pièces Échalote
- c.c. thym
- c.c. romarin
- c.s. huile d'olive
- c.s. vinaigre balsamique
- c.c. moutarde
- pincées sel & poivre