Filete de rodaballo con salsa de trufa blanca
Sirva el filete de rodaballo con salsa de trufa blanca caliente y acompañado de una botella de buen vino blanco. ¡Buen provecho!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 2
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- rodaballo - 2 filetes
- sal - 2 pizcas
- pimienta blanca - 2 pizcas
- aceite de oliva - 2 cdas
- rodaballo - 1 cabeza y espinas
- cebolla - 1 cabeza
- perejil - 3 ramitas
- nata para cocinar - 300 ml
- mantequilla - 100 g
- trufa - 1 pequeña, blanca
- sal - al gusto
- judías verdes - 8 judías redondas y largas
- tomates - 2 uds, pera
- calabacín - rodajas