Découper un lapin

Préparer tous les ingrédients et ustensiles nécessaires. Vider le lapin. Pour cela, retirer le foie, les poumons, le coeur. Séparer les pattes arrières du corps, en coupant le lapin au niveau de la taille. Inciser également au dessous de l'abdomen. Couper en deux le rable du lapin. Séparer ...

• Temps: 25 min

Source: Meilleur du Chef

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