Pièce montée en choux
Une pyramide festive ! Confectionnez facilement cette pièce montée en choux, en suivant étape par étape notre recette illustrée. Un dessert majestueux pour célébrer dignement !
- Temps: 180 min
- Portions: 12
Source: Meilleur du Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d'eau
- de beurre
- de farine type 55
- œufs entiers
- grosse pincée de sel fin
- de lait entier
- d'œufs entiers
- un peu de lait froid
- litre de lait
- jaunes d'œufs
- de sucre en poudre
- gousse de vanille
- à 30 g de cacao en poudre Plein Arôme
- de lait
- œuf entier
- de poudre à crème
- de sirop de glucose
- colorants liquides alimentaires jaune, rouge et vert
- de sucre
- d'amandes hachées
- sucre en poudre
- sirop de glucose
- parfum de son choix
- dorure
- huile
- blanc d'œuf
- cuillères à soupe de sucre glace
- dragées
- sucre en grains calibre 10
- praliné