Löwenzahnsalat mit gerösteten Kernen
Verwende möglichst frisch geerntete Löwenzahnblätter, denn sie werden schnell welk.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 2
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- frische Löwenzahnblätter
- EL Olivenöl
- EL Apfelessig oder Kräuteressig
- EL Kürbiskerne
- EL Sonnenblumenkerne
- TL Honig oder Agavendicksaft
- hart gekochte Eier oder 200 g gewürfelter Räuchertofu
- Tomaten
- Salatgurke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional Löwenzahnblüten als essbare Deko