Recette de salade de tomates à la burrata et sauce 'nduja
Sur les étals italiens, la tomate et la burrata jouent les vedettes depuis des décennies. Dans cette version très actuelle, la sauce 'nduja apporte un relief pimenté, presque journalistique dans son efficacité: un fait, une sensation, puis une finale crémeuse. Tout se prépare sans produits frais, en s’appuyant sur des conserves et des ingrédients stables, parfaits pour une livraison.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes tomates pelées entières en conserve
- pièces burrata longue conservation
- grammes 'nduja en pot ou sous vide
- cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- cuillère à soupe vinaigre balsamique
- cuillère à café origan séché
- cuillère à café basilic séché
- cuillère à café ail semoule
- pincée sel fin
- tours de moulin poivre noir moulu
- grammes pignons de pin
- grammes croûtons nature sous sachet