Tarte citron meringuée revisitée de Clara Ridelle
La recette de tarte citron meringuée revisitée de Clara pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier 2025 (émission 5)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- jus de citron
- œufs
- sucre
- gélatine en feuilles
- beurre
- jus de citron vert
- Zeste de citron vert
- eau
- agar-agar
- à 7 grosses feuilles de basilic
- farine
- sucre glace
- œuf
- beurre pommade
- poudre d’amande
- pâte de sésame noir
- huile de pépin de raisin
- poudre de vanille
- blancs d’œufs