Recette de confiture de mirabelles au vin blanc
La mirabelle, ce petit fruit doré de Lorraine, mérite bien mieux qu'une simple tarte. Cette année, les producteurs lorrains annoncent une récolte exceptionnelle, et les cuisiniers avisés en profitent pour garnir leurs placards de confitures maison. Mais pourquoi se contenter de l'eau seule comme liquide de cuisson quand le vin blanc apporte une profondeur aromatique incomparable ? Cette recette de confiture de mirabelles au vin blanc est une véritable révélation : la douceur du fruit se marie avec les notes florales du vin pour donner un résultat élégant, fruité et légèrement acidulé. Pas de panique, même les débutants peuvent réussir cette recette. On y va !
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes mirabelles fraîches dénoyautées
- grammes sucre cristallisé
- millilitres vin blanc sec
- cuillères à soupe jus de citron
- cuillère à café vanille en poudre
- grammes pectine de fruits en poudre