Le taboulé de Philippe Etchebest
Un taboulé maison inspiré par le chef Philippe Etchebest, alliant semoule moelleuse parfumée au curry et piment d’Espelette, légumes croquants et herbes fraîches. Parfait pour des repas estivaux, pique-niques ou BBQ, c’est la recette fraîcheur à partager sans modération.
- Temps: 25 min
- Portions: 6
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- de semoule de couscous
- cl d’eau
- Sel au goût
- pincées de piment d’Espelette
- c. à soupe de curry en poudre
- tomates mûres
- poivron vert
- branches de menthe fraîche
- branches de basilic frais
- branches de coriandre fraîche
- cl d’huile d’olive
- cl de vinaigre de Xérès
- Quelques gouttes de Tabasco