Lotte au fenouil
Pour préparer Lotte au fenouil, retirez la peau et l'arête centrale de la lotte. détaillez la chair en petits morceaux.décortiquez les crevettes et réservez-les. epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.lavez les.
- Temps: 55 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de lotte
- de grosses crevettes crues
- bulbes de fenouil
- oignons
- de pommes de terre
- cuil. a soupe de fumet de poisson
- cuil. a soupe d'huile d'olive
- le jus de 2 citrons
- branches de coriandre
- gousses d'ail
- cull. a café de cumin en poudre
- cuil. a café de paprika
- pincée du piment de cayenne