Parelgerstrisotto met tomaat en burrata
Heb je al weleens risotto gemaakt van parelgerst? Probeer eens dit heerlijke recept voor parelgerstrisotto met tomaat en burrata. Smullen!
- Tijd: 45 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kerstomaten
- + 3 el olijfolie
- zout en peper
- ca. 750 ml krachtige groentebouillon
- bos basilicum
- sjalotten
- teentje knoflook
- parelgerst
- witte wijn
- bol burrata
- el koude boter
- parmezaan
- pijnboompitten