बिहार की शान है ये लिट्टी चोखा
बिहार के खान-पान का जिक्र होते ही सबसे पहले लिट्टी-चोखा का नाम ही जुबान पर आता है. ठंड में इसे खाने का अपना अलग ही मजा है. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.
- समय: 90 मिनट
- सर्विंग: 4
स्रोत: Pakwan Gali
सामग्री
- लिट्टी बनाने के लिए
- कप आटा
- टीस्पून तेल
- टीस्पून अजवाइन
- टेबलस्पून घी, लिट्टी में भरने वाला मसाला
- कप सत्तू
- लहसुन, कद्दूकस किए हुए
- टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- प्याज, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- टीस्पून नींबू का रस
- टेबलस्पून अचार का मसाला, नमक स्वादानुसार, चोखा बनाने के लिए
- बैंगन, गोल वाला
- आलू
- टमाटर
- कली लहसुन, बारीक कटी हुई
- टुकड़ा अदरक, बारीक कटी हुई
- प्याज, बारीक कटा हुआ
- टीस्पून हरा धनिया
- नींबू
- टेबलस्पून तेल, नमक स्वादानुसार