आलू के साथ बेक्ड चिकन
हड्डी रहित चिकन जांघों को दही सॉस में मैरीनेट किया जाता है और 200°C पर आलू के स्लाइस, प्याज और मिर्च के साथ बेक किया जाता है।
- Category: hot-dishes
- Time: 60 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DbQNhO7OelT/?igsh=MTZic2t5czljZ2t1eg== — SELİN ATİLLA
Ingredients
- आलू — 4.5 pcs
- बड़ा प्याज — 1 pcs
- हरी मिर्च — 2 pcs
- लाल मिर्च — 1 pcs
- हड्डी रहित चिकन जांघें (एक पैकेट) — 1 pcs
- मक्खन — 1 tsp
- टमाटर (वैकल्पिक)
Steps
- ओवन को 200°C पर गरम करें।
- बेकिंग डिश को लगभग 1 चम्मच मक्खन से चिकना करें और पतले कटे हुए आलू के स्लाइस को डिश के तल पर परत में बिछाएं।
- कटे हुए प्याज के छल्ले और हरी और लाल मिर्च की पट्टियों को आलू के ऊपर रखें।
- “दही मैरीनेड” उप-रेसिपी के अनुसार दही मैरीनेड तैयार करें।
- चिकन जांघों को तैयार मैरीनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएं; यदि समय हो, तो 2 घंटे तक मैरीनेट होने दें, अन्यथा तुरंत पकाएं।
- मैरीनेट की हुई चिकन जांघों को सब्जियों के ऊपर रखें; टुकड़ों के बीच, यदि चाहें तो लहसुन की कलियां और टमाटर के स्लाइस रखें।
- डिश को गीले पार्चमेंट पेपर से ढक दें और पहले से गरम किए हुए ओवन में 200°C पर रखें; जब डिश लगभग तैयार हो जाए, तो पार्चमेंट पेपर हटा दें और हल्का सुनहरा होने तक कुछ और मिनटों के लिए बेक करें।
- गरमागरम परोसें।
दही मैरीनेड
- दही — 2 tbsp
- जैतून का तेल — 50 ml
- लहसुन (कलियां) — 2 pcs
- टमाटर का पेस्ट — 1 tsp
- मिर्च का पेस्ट — 1 tsp
- पिसी हुई पपरिका
- ईसोट
- थाइम
- काली मिर्च
- नमक
- एक छोटे कटोरे में, दही, जैतून का तेल, कटा हुआ या कुचला हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट और मिर्च का पेस्ट मिलाएं।
- पिसी हुई लाल मिर्च, ईसोट, थाइम, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें; चिकना होने तक मिलाएं - मैरीनेड तैयार है।