Recette de panzanella au bacon et au pain pita
Dans les cuisines pressées comme dans les lunch box bien organisées, la panzanella fait figure de reportage express: du pain qui reprend vie, une sauce qui raconte l’italie, et, ici, le bacon qui signe une note fumée. Cette version au pain pita, pensée pour des placards bien remplis et une livraison simple, garde l’esprit du plat: du croustillant, du moelleux et une vinaigrette qui rassemble tout avec douceur. Objectif: une salade complète, généreuse et facile à réussir, même si tu débutes.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- pièces pain pita nature, sous vide
- grammes bacon en tranches, longue conservation
- grammes tomates séchées à l’huile, en bocal
- grammes poivrons grillés en bocal
- grammes cœurs d’artichauts en bocal
- grammes olives noires dénoyautées, en bocal
- cuillères à soupe câpres au vinaigre, en bocal
- grammes oignons frits, en boîte
- cuillères à soupe huile d’olive
- cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
- cuillère à café moutarde de dijon
- cuillère à café ail semoule
- cuillère à café origan séché
- cuillère à café basilic séché
- pincée sel fin
- pincées poivre noir moulu