Snabbmajonnäs
Om du har bråttom eller saknar ork men vill göra din egen majonnäs är det här receptet för dig. Tänk bara på att alla ingredienser ska hålla samma temperatur, annars kan majonnäsen skära sig. Det här receptet fungerar utmärkt som grund för aioli, bara tillsätt en liten riven vitlöksklyfta före mixning.
Källa: Vidspisen.se
Ingredienser
- ägg
- tsk dijonsenap
- tsk vitvinsvinäger
- krm salt
- dl neutral olja
- några kvarnvarv nymalen svartpeppar