Butter Chicken, FWE
Vuoden 2025 alussa Valio Aimo koekeittiöllä pidettiin Food Waste Ecosystem - hankkeen työpaja. Päivän tarkoituksena oli kehittää maistuvampia kouluruokia ammattilaisten käyttöön hävikin pienentämiseksi. Tämä resepti on yksi työpajassa syntyneitä.
- Annokset: 32
Lähde: Valio Aimo
Ainekset
- kylmää vettä
- kookosmaitoa
- tomaattimurskaa
- limemehua
- pakastesipulikuutioita
- tomaattipyreetä
- maissitärkkelystä
- inkivääritahnaa
- garam masala -maustesekoitusta
- chilijauhetta
- juustokuminaa
- suolaa
- valkosipulimurskaa
- hienoa sokeria
- kypsää broilerin filee-tai paistinsuikaletta