Receta de Jocón guatemalteco
Sumérgete en la rica tradición culinaria de Guatemala con el pollo en jocón guatemalteco. Este plato ancestral combina sabores únicos de la región, donde tiernos trozos de carne de pollo se sumergen en una deliciosa salsa verde a base de pepitoria, hierbas y especias tradicionales. Aprende a preparar paso a paso esta receta llena de historia y cultura, y disfruta de un sabor auténtico que te transportará a los sabores más auténticos de Guatemala. ¡Explora la riqueza gastronómica de este país y prueba el inolvidable jocón de Guatemala!
- Tiempo: 60 min
Fuente: Imperio Chapin
Ingredientes
- Piezas de pollo, con la espina dorsal incluida
- Cucharaditas de sal
- Dientes de ajo, finamente picados
- Cebolla blanca mediana , finamente picada
- Cucharadas de aceite de maíz o aceite de oliva virgen extra suave
- Pimiento verde grande , sin corazón, sin semillas, desvenado y finamente picado
- Tomatillos , descascarillados y cortados en trozos grandes
- Cucharadita de pimienta negra recién molida
- Taza de cilantro picado grueso
- Taza de perejil de hoja plana picado grueso
- Cucharadas de masa de maíz precocida, preferiblemente de la marca Maseca, o 1 re