Lenticchie e zucca
Il contorno a base di lenticchie e zucca può essere proposto tra le ricette semplici per il cenone di Capodanno. Poiché le lenticchie sono le indiscutibili protagoniste della cena di fine anno vogliamo proporvi anche delle ricette alternative alla classica che prevede la presenza anche del cotechino o di altro tipo di carne. In questo contorno facile e saporito le lenticchie vengono associate a dadini di zucca, insaporite con un poco di pomodori pelati e prezzemolo. Il piatto risulterà colorato e anche molto buono.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- barattoli di lenticchie 300 g di zucca senza buccia
- cipolla piccola
- di pomodori pelati
- cucchiai di olio di oliva
- Prezzemolo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b