Efterårssuppe med kalkun, grove grøntsager og gratinerede croutons

Ingredienser

• Kalkun
• spsk. jomfru olivenolie
• stk. gulerødder
• stk. knoldselleri
• stk. porre
• hønsebouillon
• stk. kviste frisk timian
• stk. laurbærblade
• stk. soltørrede tomater
• stk. artiskokker
• tsk. groft salt
• tsk. peber fra kværn
• parmesanost
• stk. pk crouton naturel