Cabri rôti en persillade (Chef Olivier LAMIC)
Préchauffez le four th.7 (200°C). Mettez la cuisse de cabri dans un plat à four (ou lèchefrite), tartinez-la avec l’huile et faites rôtir dans le four pendant 45 min. Entre temps, arrosez-le avec le bouillon toutes les 15 min en…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- cuisse de cabri
- cuillère à soupe d’huile
- cl de bouillon cube
- gousses d'ail pelées, égermées et hachées
- bouquet de persil haché
- Sel
- Poivre