Eton mess alle fragole e Earl Grey
Eton mess alle fragole e Earl Grey
- Porzioni: 29
Fonte: Elle & Vire
Ingredienti
- Purea di fragola
- Succo di fragola
- Hyfoama
- Albumi in polvere
- Zucchero
- Fragole disidratate
- Latte
- Tè Earl Grey
- Infusione di tè per il gelato
- Cooking Cream Sour Taste
- Latte scremato in polvere
- Destrosio
- Glucosio in polvere
- Zucchero di canna
- Neutro creme
- Amido modificato
- Succo di lime
- Gel alla fragola
- Fragole a cubetti
- Infuso di tè
- Fragole fresche
- Infusione di tè per la crema pasticcera
- Excellence, Panna da montare 35% m.g
- Amido
- Tuorlo
- Burro Multiuso 82% m.g