Côtelettes de porc au four avec fenouil et pommes de terre : une recette savoureuse et facile

Dans la rubrique des dîners qui rassurent tout le monde, les côtelettes de porc au four tiennent une place de choix. Le principe est simple: on réunit dans un même plat une viande qui dore, des pommes de terre qui deviennent fondantes, et un fenouil qui parfume doucement, sans envahir. Résultat, un plat complet, lisible, et surtout régulier, même quand on cuisine pour la première fois. Ici, pas de gestes compliqués, mais des repères clairs, comme dans une cuisine de chef: on assaisonne correctement, on gère la chaleur du four, et on laisse le temps faire son travail. Avec quelques produits faciles à se faire livrer, on obtient une assiette savoureuse, dorée, et équilibrée, idéale pour 4 personnes.nnL’enjeu, comme souvent au four, c’est la synchronisation: les pommes de terre demandent plus de temps que la viande. On va donc leur donner une petite avance, puis on ajou…

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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