Gyros et boulgour à la méditerranéenne Avec du chou-rave, du cumin et du lebné
Pilier de la cuisine des pays du Levant, le lebné est obtenu par égouttage de lait cru fermenté. Sa texture se situe entre le yaourt et la crème fraîche épaisse. Ce met incontournable des mezze (une multitude de dégustations à partager) peut être savouré à tous les repas, toute la journée. Son goût légèrement acidulé apporte un vent de fraîcheur à ce boulgour méditérannéen.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Chou-rave
- pièce Oignon jaune
- cc Cumin en poudre
- Boulgour complet
- Lamelles de gyros de filet de porc
- Mélange de jeunes pousses
- Lebné
- Cube de bouillon de légumes
- cs Huile d'olive
- cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel