高野豆腐とごろごろ野菜のトマト煮
高野豆腐をトマトソースで煮込みました。野菜の旨味と、酸味のあるトマトソースが、高野豆腐にじゅわっと染みて味わい深い一品に仕上がってます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 高野豆腐 2枚
- 水 適量
- ナス 2本
- じゃがいも 1個
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- カットトマト缶 400g
- 水 50ml
- ケチャップ 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ1/2