Pirinç Yufkasından Glütensiz Börek Tarifi
Sosyal Medyanın Yeni Trendi: Pirinç Yufkasından Börek Bugün sizinle son zamanlarda sosyal medyada adeta patlayan, ama klasik börek tariflerinden oldukça farklı, lezzetiyle şaşırtan ve göreni hayran bırakan bir tarif paylaşacağım: pirinç yufkasından gül böreği! Sosyal medyada paylaşılan versiyonları böyle bizim börek deyince aklımıza gelen börek tarifi gibi değil elbette. Daha bol malzemeli; tavuk, karışık sebze gibi bizim klasik börek harçlarından farklı malzemelerle hazırlanıyor. Ben tarifi biraz daha bizim börek algımıza yakın hale getirdim. Glutensiz beslenenler için biçilmiş kaftan olan pirinç yufkası, bu tarifte alışık olduğumuz çıtır yufkanın yerini alıyor ama hayal kırıklığına uğratmıyor. Aksine, bu şekilde hem daha hafif oluyor, hem de çok daha farklı bir lezzet ortaya çıkarıyor. Pirinç Yufkası Hakkında Bilmen Gerekenler Pirinç yufkası ya da diğer adıyla rice paper, özellikle Asya mutfağında çok sık kullanılır. Kuruyken oldukça kırılgan olan bu yufkalar, ıslatıldığında yumuşar…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet pirinç yufkası
- adet yumurta
- çay bardağı süt
- yağsız kıyma
- soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- beyaz peynir
- avuç kıyılmış maydanoz
- Zeytinyağı