Soupe Minestrone Classique
La soupe minestrone est un plat traditionnel italien, apprécié pour sa richesse en légumes frais et en saveurs. Cette recette est idéale pour réchauffer les curs et les estomacs lors des journées fraîches.
- Portions: 6
Source: re7tips.com
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Ingrédients
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignon, haché
- gousses d'ail, émincées
- carottes, coupées en rondelles
- branches de céleri, coupées en dés
- courgette, coupée en dés
- boîte de tomates concassées
- litre de bouillon de légumes
- boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
- tasse de pâtes courtes
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé, pour servir