クリスマス料理 若鶏ロースのポワレ 柚子マスタード

レシピあり🍴✨若鶏ロース肉のポワレ 柚子マスタードソース✨🇫🇷🎅クリスマス料理に鶏むね肉を使って、簡単フレンチ料理作りませんか？ソースは、柚子ジャム（柚子茶）と粒マスタードを使って🎄🇫🇷🎅鶏むね肉は、低脂肪高たんぱく。またイミダペプチドを含み、抗酸化作用や疲労回復に効果があります。⌛️調理時間 20分🍽材料 4人分 鶏むね肉 １枚にんにく 1片バター 15g塩胡椒 少々白ワイン 大さじ2柚子ジャム（柚子茶） 大さじ2粒マスタード 大さじ1塩胡椒 少々甘長とうがらし 12本オリーブオイル 適量塩胡椒 少々セロリ菜 少々ディル 少々パルメザンチーズ 適量🍳作り方①鶏むね肉は下処理をし、塩胡椒をする。にんにくは1/2にカット。②フライパンにバターを溶かし、にんにくを加えて香りをだす。鶏肉を焼き、バターをかけ香りを移しながら丁寧に焼く。（アロゼ）③アルミホイルに包み、15分程度休ませる。（ルポゼ）④鶏肉を焼いたフライパンに白ワインを加えて、旨味をとる。（デグラッセ）⑤白ワインを煮詰めたら、柚子ジャム、粒マスタードをあわせ撹拌する。さらに、③の鶏肉の肉汁をあわせ、塩胡椒で味を調える。⑥フライパンにオリーブオイルをひき、甘長とうがらしを焼き、塩胡椒で味を調える。⑦鶏肉を厚めに切り、器に盛り付ける。⑧付け合わせに、甘長とうがらし、セロリ菜、ディルを添える。⑨ソースをたっぷりかけ、パルメザンチーズをちらす。💡柚子マスタードソースに醤油を小さじ1程度加えて、和風ソースに仕上げても美味しいです。また、柚子ジャム（柚子茶）のかわりに、オレンジマーマレードをあわせて、美味しです。💡鶏むね肉を使ってクリスマスに是非作って見て下さい。。いいね、フォローよろしくお願いします😊 -———————————————レシピブログ更新始しました♪より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っていますhttps://mon-petit-chef.com/作って頂いたら、タグ付けお願いします👇@mon_petit_chef_モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です）———————————————#鶏肉#鶏むね肉#鶏胸肉#鶏#鶏肉料理 #うちでフレンチ#おうちレストラン #おもてなし料理 #鶏むねレ…

• 分量: 4

出典: kurashiru.com

マイレシピ帳にインポート